食彩工房「のぐちっ娘（こ）」は戸沢村野口地区の農家のお母さんたちが有志で始めた特産品の加工団体です。戸沢村産パプリカを利用した「辛みそ」や昔から伝わる伝統的な「梅干し」や「きゅうり漬け」、近年はブランド豚肉「戸澤豚一番育ち」を使用した「豚まん」「餃子」などを生産しています。

仲間と笑って元気に地域貢献

戸沢村野口地区にある「のぐちっ娘」の加工施設、６月のよく晴れた日に取材に訪問させていただきました。のぐちっ娘のメンバーである農家のお母さんたちが集まりこの日の作業は餃子作り。「みんなでしゃべって笑うことが楽しい」「みんなと作業して健康づくりできるのが一番」と楽しそうにニコニコと作業をする姿がとても印象的でした。

約20年前、戸沢村より農産物の商品開発のお誘いを受けたことがきっかけで「のぐちっ娘」が結成されました。野口地区の農家のお母さんたちが有志で集まり、地元の雇用創出と規格外野菜の活用という目的のもと、戸沢村産パプリカを使用した辛みその開発、きゅうりなど季節の野菜を利用した漬物の生産をはじめました。現在は2020年に誕生したブランド豚肉「戸澤豚一番育ち」を使用した加工品生産に力を入れています。2022年に肉まん、2023年に餃子が完成し、地元食材「戸澤豚」の地産地消に貢献しています。

のぐちっ娘の自慢の逸品

販売場所はこちら

のぐちっ娘の商品は下記の店舗もしくはふるさと納税で入手できます

■ぽんぽ館
戸沢村の日帰り入浴施設
野菜・冷凍豚まん取扱店
ぽんぽマルシェの日は蒸した豚まんも販売しています。

住所：山形県戸沢村松坂155
TEL：0233-72-3600
営業時間：9:00～20:00
定休日：第２・第４水曜日

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■もがみ物産館
ＪＲ新庄駅構内「ゆめりあ」にある土産売り場
辛みそを取り扱っています。
オンラインショップでお取り寄せも可能です。

住所：山形県新庄市多門町1-2
TEL：0233-28-8886
営業時間：8:30～16:30
年中無休

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■マルシェゴーノメ　新庄店
新庄市のスーパーマーケット

住所：山形県新庄市桧町9-11
TEL：0233-23-1161
営業時間：9:00～20:00

■ふるさと納税